Grillilankaverkko

Asun Brooklynissa, jossa kirjoitan ruokatilauksista, ruoanlaitosta, keittiötarvikkeista ja liiketoiminnasta. Kaikki seesaminsiemenillä varustettu on suosikkini tällä viikolla.
Grillityökaluja, -laitteita ja -tarvikkeita on myynnissä tähän aikaan vuodesta, mutta kaikki eivät ole rahan arvoisia. On kuitenkin joitain tärkeitä grillausvälineitä ja -tarvikkeita, jotka jokaisen kokin tai pääkokin pitäisi olla käsillä. En puhu. vain lastat ja pihdit, vaikka haluat ehdottomasti hyvän setin.
Esimerkiksi kalaa ja vihanneksia grillaavien ihmisten olisi viisasta varustaa tukeva kori, jotta ruoka ei kuole tulessa, kun taas grillimestarit ja isompia lihapaloja käsittelevät käyttäisivät luotettavaa lämpömittaria sisäisen lämpötilan mittaamiseen. tai marinadiruiskulla parhaan maun saavuttamiseksi.
Valittavia tuotteita on loputtomasti, joten vein ympäriinsä tonnin grillausvälineitä, työkaluja, ruokailuvälineitä ja muita tarvikkeita nähdäkseni, mikä todella on rahasi arvoista. Jotkut listalla olevista grillituotteista ovat päivitettyjä tai innovatiivisia versioita klassikoista, kun taas toiset ovat upouusi. Olen vaikuttunut kaikesta, mitä olen täällä valinnut, ja kaikki toimii niin kuin sen on tarkoitus toimia.
Täydellisen grillin löytäminen – olipa kyseessä kaasu-, hiili- tai kannettava malli – voi olla tärkein ostamasi grilli. Mutta jos grillausvälineestäsi tulee rappeutuneita, ruostuneita tai vanhentuneita, nämä ovat parhaat grillausvälineet ja -laitteet. kesä.
Olen hieman yllättynyt, että kesti niin kauan, että löysin sisäänrakennetulla taskulampulla varustetun grillityökalun, koska siinä on melkein liikaa järkeä. Tämä pätee erityisesti, jos grillipaikkasi ei ole hyvin valaistu ja haluat kokata ulkona. ilta.
Sain käsiini tämän kaksiosaisen lastat ja pihdit. Molemmat ovat tarpeeksi tukevia ja kevyitä piristämään hampurilaisia, koiria, kanaa ja kalaa. Ei tarvitse enää arvailla, kun ruoka on valmis.
Jos et tarvitse grillityökalusi lisävaloa, suosittelen valitsemaan jotain tukevaa ja kestävää, joka kestää monta vuodenaikaa. Sieltä löytyy varmasti halvempia grillausvälineitä, mutta Weberin kolmiosainen setti on ylimääräisen rahan arvoinen. ja on henkilökohtainen suosikkini.
Suosikkini näistä – varsinkin pihdit ja lasta – on pituus. Jos olet käyttänyt täysikokoista grilliä, tiedät, että tummat keittiövälineet eivät aivan pääse sinne, missä niitä tarvitset, ellet vaaranna kyynärvarttasi palovammoja.Tämän pienen mutta tehokkaan sarjan jokaisessa Weber-työkalussa on mukava kahva ja koukku niiden ripustamista varten.Lisäksi lastalla on terävät reunat, joita voit käyttää viipaloimiseen ja kuutioimiseen työskennellessäsi.Jos et jätä näitä tukevaa grilliä kaverit ulkona sateessa, ne kestävät varmasti pitkään.
ThermoWorksin Thermapen on yhtä tarkka kuin lihalämpömittari, mikä on tärkeää tietyntyyppisissä grillauksissa tai kalliiden pihvien kypsentämisessä. Vie tämä lämpötila minne tahansa, missä käännät lihaa: kansigrillillesi, leirintäalueelle tai jopa sunnuntain takaluukun juhliin. Sen siirrettävyys tekee siitä erittäin helppo mitata tarkasti lihan sisälämpötila missä tahansa. Thermapenista on paljon knockoff-versioita ja halvempia versioita, mutta jos olet tosissasi lihan sisäisessä lämpötilassa, ylimääräinen kolikko on sen arvoinen.
Testasin myös useita WiFi-yhteensopivia älykkäitä lämpömittareita, mukaan lukien Yummly ja Meater. Rakastan niitä molempia, ja ne saavat pisteitä sekä tarkkuudesta että antavat paljon tietoa, kuten lämpötilan seurannan ja hyödyllisiä grillausvinkkejä. Mutta sinun on tehtävä kaikki älypuhelimesi lämpötilalukemat, mikä osoittautui ärsyttäväksi tai käteväksi mielialaani riippuen.
Tiedät sen hetken, kun grilli on ohi ja katsot ympärillesi kaikkia kastikepulloja, mausteita ja ruokailuvälineitä ja sanot: "Mitä helvettiä täällä tapahtuu?"Grillicaddylla kaikki menee pois ja palaa helposti keittiöön. En tiedä kuinka paljon tarvitsen yhtä, ennen kuin saan sellaisen, ja tämä kevyt Cuisinart-caddy sisäänrakennetulla nenäliinatelineellä on minun valintani.
Useimpien grillien valot ovat epästandardeja, ja on hyvä mahdollisuus, että grillisi sijoitetaan paikkaan, jossa ei ole hyvää suoraa valaistusta. Jos näin on, runkoon kiinnitetyt joustavat valot tekevät myöhäisillan ja yön grillauksista nautittavampia. BBQ Dragon -kaksoisvalot tuovat runsaasti valoa, mutta se ei ole liian suuri ollakseen tielläsi. Kaksipäinen lähestymistapa tarkoittaa, että saat kirkkaan valon grillipinnalle ja sen viereen, jota odotat siirtyäksesi seuraavaan.
Paistokorin avulla voit helposti ja nopeasti paistaa vihanneksia ja antaa niille savuisen, kevyesti hiiltyneen maun ja täydellisen koostumuksen poimimatta pala kerrallaan. Jos et halua hypätä tähän koriin, voit aina laittaa teräsverkko grillin päällä, jotta voit helposti kypsentää ruoat, jotka normaalisti putoavat, kuten kirsikkatomaatit ja muut pienemmät kasvikset tai lihapalat.
BBQ-matot ovat toinen vaihtoehto, mutta ne voivat muuttua melko ilkeiksi nopeasti. Ne eivät myöskään anna liekin osua suoraan ruokaan, joten et todennäköisesti saa hyvää hiiltä.
Voit myös käyttää grillimattoa tai -koria, jotta kalat eivät putoa grillin päälle grillauksen aikana. Rakastan tätä koria, koska se antaa liekkien osua fileisiin ja antaa sinulle kesäisen hiiltävän hiilen. Täysin tarttumaton, kuten tämä budjetti- ystävällinen BBQ-kaveri.Se avautuu ja sulkeutuu vaivattomasti ja pitää ruoan turvallisena liekillä.Nämä ovat myös hienoja ottaa mukaan telttaretkelle, jotta voit valmistaa ruokaa suoraan avotulella.
HUOMAA: Voit käyttää näitä vihanneksille, mutta jotkut väistämättä liukuvat halkeamien läpi, joten pidän yllä olevasta mallista parempana.
Jos et halua vaivautua kalakorisi grillaamiseen, hanki ainakin itsellesi kunnollinen kalalapa. Se on hyödyllisempää kuin uskotkaan, ja sillä voi tehdä mitä tahansa, ei vain kalaa. Tässä erinomaisessa ja tukevassa 8 dollarin lastassa on terävä etureuna, jolla pääset suoraan lohen ja tonnikalafileiden alle repimättä niitä suikaleiksi.
Puinen grillikaavin voi vaatia vain enemmän lihaksia, mutta sillä on myös joitain selkeitä etuja. Se on hieman helpompi käyttää valurautaa tai keraamista ritilää. Se mukautuu myös ajan myötä grillin uriin, eikä kaavin itse Älä kerää niin paljon roskaa kuin teräsharja. Lisäksi tämä pitkä varsi maksaa vain 8 dollaria hyvän vipuvaikutuksen saamiseksi.
Minimalistille tässä kiinnitettävässä magneettisessa grillityökalusarjassa on melko älykkäitä malleja. Kaksi osaa toimivat haarukana ja lastana, mutta sitten yhdistyvät muodostaen pihdisarjan. Kaikki kolme ovat pienellä puolella, mutta mikään ei voita tätä. tilaa säästävä grillaustyökalu ja -välinesarja.
Puulastut ovat helppo tapa lisätä täyteläistä makua mihin tahansa grillattuihin aterioihin, ja ne toimivat yhtä hyvin kaasu- ja hiiligrillissä. Niiden käyttöä varten tarvitset laatikon, jossa puut säilytetään, jotta ne eivät syty tuleen, mutta se on yksinkertaista: aseta laatikko lämmönlähteen päälle – kaasupolttimen päälle tai suoraan hiilen päälle – ja niiden pitäisi alkaa tupakoida Ja mausta ruokasi millä tahansa valitsemillasi lastuilla.Weberin versio on oikean kokoinen useimpiin grilleihin ja on tukevasti rakennettu.
Jos olet ensisijaisesti pihvi- ja hampurilaisgrillissä, et luultavasti tarvitse liharuiskua, mutta jos joskus kokeilet grillata kylkiluita, porsaan lapaa, rintakehää tai paksua pihviä, tämä on paras tapa antaa maun mennä. tapa.Käytä suosikkimarinadejasi tai -kastikkeitasi ja pumppaa herkkuja tällä tukevalla mallilla, joka sisältää kolme erilaista neulaa.
Hiiligrillissä savupiippu on pakollinen grillillesi sen kerran käytön jälkeen – varsinkin meille, jotka ovat kärsimättömiä.Se pitää hiilen tiukasti yhdessä, jotta briketit lämpenevät nopeasti ja tasaisesti ennen levittämistä.Se on yksinkertainen laite. , mutta Webbin hyvin suunniteltu, mukava kahva.
Olet luultavasti tottunut käyttämään tällaista kampaa hiuksissasi, mutta se toimii myös nerokkaana kulinaarisena vaihtoehtona kebabeille. Tämä "grillikampa" eliminoi kebabin keskelle käsillä tai hampailla saavuttamisen vaivan. poistaa lihan helposti ja varmistaa, että kaikki lämpenee oikeaan lämpötilaan tasaisesti.
Kun käytät tämän tyyppistä kebabia, sinun on liikutettava sitä varovasti grillillä, koska esine voi pudota, varsinkin jos se murenee kypsennyksen aikana. Se on kuitenkin sen arvoista nopeamman ja helpomman nauhakokemuksen vuoksi.
Markkinoilla on nykyään paljon hienoja kotipizzauuneja (kokeilin Gozney Roccboxia aiemmin keväällä ja pidin siitä), mutta ne eivät ole halpoja. Edullisempi on klassinen pizzakivi, joka tekee myös rapeaa ja herkullista. Laita tämä pentu kuumalle grillille 20–30 minuutiksi, anna sen lämmetä ja laita piirakka päälle (lisää maissijauhoa, jotta se ei tartu kiinni). Tarvitset ehdottomasti pizzapohjan. tämä onnistui, mutta tämä Cuisinartin 40 dollarin pizzapussi sisältää yhden ja pyörän, jolla voit leikata pizzaa myöhemmin.